Sveriges vackraste matsal- Operakällaren

Adress: Operahuset, Karl XII:s torg, 103 22 Stockholm

Operakällaren är en topp-klassad restaurang i Stockholm på grund av sin fantastiska mat såklart men är även känd för att ha ”Sveriges vackraste matsal”. Med en Michelinstjärna och 5 röda bestick från Michelin-guiden så säger det sig självt att Operakällaren är dit ni ska gå om ni vill ha en riktigt grym smakupplevelse.

Operakällaren öppnade upp sina portar för första gången 1789 i källaren i Gustav III:s operahus. Men det var inte förens i slutet utav 1800 talet som den dåvarande ägaren Bengt Carlsson ville öppna upp till en fin restaurang. Det var alltså då dom vita dukarna kom fram och man serverade kaffe som inte var vanligt då. Enligt Strindberg så var det här källaren dog och restaurangen kom till liv.

Där Operakällaren låg har rivits och finns inte kvar, och Operakällaren tog sitt pick och pack och flyttade till kungliga operan där dom är kvar även idag och är en av Sveriges finaste och bästa restauranger.

Lokalerna-Restaurangerna

Operakällarens matsal. Det är här vi har den legendariska arkitekturen. Trä från golv till tak i ek, unika och vackra väggmålningar och stora takkronor. Dom som ligger bakom skapandet av rent utsagt den här konsten är arkitekttrion Claesson Koivisto Rune. Man kan ju enbart säga att dom har lyckats med allt, då dom fått in det moderna i det vackra 1700 talet. Det är även här vi har Sveriges vackraste matsal. Det kan vi alla bekräfta att det är.

Operabaren som också är en välkänd lokal hos många är ju självklart Operakällarens bardel. Operabaren har hållit igång sen 1905 och sen öppningsdagen så har baren lockat till sig många besökare allt från konstnärer, författare artister och andra konstnärssjälar och kända namn. Här kan ni mötas på ett glas, se ut över Kungsträdgården, och äta Svensk husmanskost.

Det är inte bara så att Operakällaren har en michelin-stjärna och 5 röda gafflar i bakfickan utan dom har även en restaurang vid namnet Bakfickan. Här står det Svensk klassisk husmanskost på menyn. Här kan ni sitta runt baren och avnjuta er middag.

Just nu på grund av rådande omständigheter så håller Bakfickan stängt men vi hoppas dom öppnar snart så vi alla kan uppleva deras fantastisk mat snart igen. 

Nobiskällaren är en vinkällare som är för stammisarna och dom nyfikna själarna på Operakällaren. Välkommen till en riktigt mysigt krypin på Operakällaren och passa på att runda av kvällen på ett perfekt sätt. Med ett glas vin. Finns det något bättre? Jag tror inte det. Här är det 35-40 000 unika flaskor med vin som ligger och väntar på dig och ditt sällskap.

Mat och dryck

När du kommer in i Operakällarens matsal så går du in med förväntningarna: god mat, god dryck, vackra lokaler och stämning som ni sent kommer glömma. Maten är gjort från dom bästa råvarorna och vällagad mat. Alltså möter Operakällaren era förväntningar, garanterat.

Legendaren Stefano Catenacci som är Operakällarens kökschef har höjt maten till en oslagbar nivå. Menyn byts ut efter säsong. Så ni har anledning till att besöka Operakällaren mer än en gång. Opera Källaren har avsmakningsmenyer där du kan välja ”Meny du Chef” med två menyer med olika vinpaket där ena ligger på 2700 Sek ink vinet och den andra på och andra ligger på 3900 sek ink vin. Dom har även en Á la carte meny och även en grupp-meny för över 7 personer.

Fest och event på Operaterassen

Event & fest

Två trappor upp från entrén så ligger Operaterassen där ni kan arrangera era fester, bröllop, julbord och konferenser utöver det vanliga. Här får ni fest med hög kvalité. Bjud in kollegorna på den årliga kick-off på den härliga terassen.

Operaterassens festvåning har stora möjligheter för er som vill boka erat event på Terassen då det går att anpassa storleken på lokalen vare sig ni är 40-300 personer och totalytan är på 380 kvadratmeter. Operaterassen erbjuder er panoramautsikt över Kungsträdgården och slottet. Lokalen i sig är modernt blandat med traditionellt.  Vad än erat ändamål är när det kommer till fest eller event så kan Operaterassen erbjuda er just vad ni önskar.

När det kommer till maten på er fest så finns det finns en färdig trerätters meny och även en buffé gjord utav Steffano Catenacci. Dryckespaketet ligger på 350 p/p och lokalen i sig går att abonnera från 17-01, det går att förlänga till 03 men då tillkommer en avgift på 5500 kr.

Julbord

Den 20 november så öppnas Operaterassen upp för ett fantastiskt julbord i Sveriges vackraste matsal där du och dina kollegor kan avnjuta ett julbord som Steffano Catenacci. Operakällaren har tre olika julbord. Ett i Operakällarens matsal, Operaterassen och Cafe Opera. Alla lokalerna serverar ett klassiskt svenskt julbord.

Julbordet i Operakällarens matsal har 7 rundor

1. Hummer och löjrom (serveras på tallrik)
2. Sill och strömming (från buffén)
3. Kalla fiskar och skaldjur (från buffén)
4. Lutfisken (serveras på tallrik)
5. Kallskuret ((från buffén)
6. Det småvarma (från buffén)
7. Dessertostar från Androuets Osthandel (serveras på tallrik)
8. Operakällarens stora Dessertbuffé (från buffén)

I år kommer julbordet på Operakällaren se lite annorlunda ut på grund utav rådande omständigheter därav tar dom färre julbordsbokningar. Operakällaren har kvar sin julbordsbuffé men dom är noggranna med hygien och att trängsel inte ska förekomma vid buffen.

Bröllop

Ni kan spendera er speciella dag på Operakällaren. Här kan ni boka Operaterassen som har kapacitet för 360 middagsgäster. Ni får en bröllopskoordinator som hjälper er genom processen och bolla tankar vare sig det är dekor eller ljudteknik.

Det finns ju självklart möjlighet att hålla bröllopsfesten på terassen och hålla igång fram tills 01 men självklart även här så kan ni hyra lokalen till 03 men då tillkommer en avgift på 5500. Vilken årstid ni än bokar så kommer ni bli nöjda då Operaterassen har panoramavy och visar Stockholm från sin bästa sida.

Konferens

Operakällaren har lokaler för alla typer utav event, bland annat konferens. Här kan du bjuda med kollegorna på en riktigt elegant konferens. När det kommer till bokning utav konferens i deras konferenslokal ”Rotrundan” så är det max 300 personer som gäller medans om ni kombinerar det med Operaterassen så kan ni bjuda in till en konferens med 800 gäster.

Operakällarens salonger ligger på Entresolvåningen och det finns tre olika rum i olika storlekar som passar allting ifrån styrelsemöten till middagsbjudningar upp till 30 personer i separata matsalar eller 68 pers på hela våningen.

Ha er konferens, kick- off eller företagsevent här och det kommer bli oförglömligt.

Kommer Operakällaren toppa era förväntningar?

Svaret är ja. Med Operakällarens vackra arkitektur, restauranger och unika lokaler när det kommer till julbord, bröllop, konferens, event och fest. Så finns allting i den gamla operan på Kungsträdgården. Stefano Catenacci har gjort ett grymt jobb med maten och Operakällaren förtjänar sina röda gafflar och Michelinstjärnor utav tvekan. Dessutom är det garanterat Sveriges vackraste matsal.

Bara att dom har en vinkällare med unika och exklusiva viner höjer dom även ännu mer. Men inte bara det, deras service är i samma nivå som maten. Alltså toppklass. Dom hanterar pandemin otroligt bra nu. Både när det kommer till julbordet och generellt i restaurangerna. Operakällaren är en klassisk restaurang med alla rätt helt enkelt.

 

Pris

Festlokal: 630 kr p/p

Julbord: 799 kr p/p

Konferens: 576 kr p/p

Bröllop: Skicka förfrågan angående pris

psst: Ni kan även boka via boka festlokaler